martes, 30 de julio de 2013

Pruebas de macarrons

Hace unos días probé a hacer macarrons, unos sencillos sin termómetro de azúcar y no me salieron demasiado mal, de hecho me he enganchado, así que creo que iré haciendo pruebas con distintas recetas.
Estos son de frambuesa con crema de frambuesa, pero mi primera prueba fueron sin saborizante rellenos de lemon curd. También probe a echar un poquito de ron (de ese de las galletas) a otros pero aunque buenos parecían mas tejas que macarrons, se expandieron totalmente.
La receta es la del libro "objetivo tarta perfecta" de Alma Obregón pero con distintos colorantes, saborizantes y rellenos.




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